便利店盈利思维(老鸟的便利店盈利方法)

便利店最缺的一种人:布局者(谋利者)

整体看似平,综合利更高,真正厉害的人都懂得谋局, 便利店是一个陈列很有讲究的行业,你不可能把所有的货都摆成畅销的,但是有可能把一个单品销到极致,然后你定期引导替代品,把利润分出去,和引导品共享,利益共享,以防顾客吃腻。

便利店盈利思维

记住:你的陈列越快,受众群体就越多,甚至消费者会把身边的人带进来。你商品变得越快,愿意尝鲜的人就越多,虽然繁琐一些,但是只要把消费群体粘住,还怕没有利润吗?

便利店盈利思维

01.

便利店的四个阶段:

1纯小白 2失败或者硬抗 3稳定4数据利润

便利店就是位置和定位,分析透彻你店周围的消费人群,这个定位定准确了,你的利润自然而然就起来了,而利润绝大部分来自你的优质客户和大客户。

比如,美✘家从一开始就定位中高端的品牌,里面的零售价格就是这个行业的标杆,所以消费者都知道贵,但是就是贵还能所向披靡,这不单单是位置的原因,而是店老板自己的经营模式,所以大家要记住一个逻辑:当别人都去做恶性竞争的时候,你要做的绝不是跟他拼价格,而是应该默默的变换自己的商品,做出差异化,此山是我开,此树是我栽,要想从此过,留下买路财。

便利店盈利思维

一个简单高利的便利店应该是这样的

拥有10个低消费的顾客,都不如黏住一个优质客户。真正能让我们赚到钱的也是这些大客户,所谓“凌晨三个钟,白天八小时”,乍看上去这有点像“不劳而获”,实际上便利店凌晨的三小时,不论是营业额还是利润都无限接近白天的8小时。

便利店80%的老板,都活在干死对手天下我有的理想中。

他们的毛利往往不大,但是麻雀虽小,五胆俱全,生意不大,人和事很多。看到对手有啥就上啥,你今天搞活动,他明天必促销,将内外的竞争全部放在心里谋划着,事必躬亲、亲自上阵,大有一山不容二虎之心。

他们只要没有生意就好观察对手的情况。看看是不是一样没生意,如果此时对手生意不断,就会胡思乱想,我的贵了?还是我缺什么了?

最终陷入了最激烈的恶性竞争,越打越乱焦头烂额的境地,每天伤敌一千,自损八百,最后干死了对手,又来了新的对手,一直循环。

要知道:好的商圈,竞争肯定是存在的,凡是有竞争,必定会打价格战,时刻想干死对手自己独有的,这种的老板,早晚把自己干死。

切记:竞争是需要技巧的,时刻围绕着自家的商品,找出优势和劣势,而不是谁来就跟谁硬刚,你也不知道对手是鸡蛋还是石头。

真正能拉高你利润的就是店里面20%的产品,大多数人的毛利拉不起来,是因为他们自始至终没有找到那个利润的点,一定要找到那个属于你的20%。

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