莓茶的功效与作用(营养价值、适合人群、禁忌)

莓茶,学名显齿蛇葡萄,为葡萄科蛇葡萄属的一种落叶藤本植物,因其表面有层天然植物霜而得名,又称藤茶、神仙草、长寿藤、土家甘露等。莓茶是我国境内一种活性成分独特、应用价值较高的特有类茶植物。

莓茶的功效与作用(营养价值、适合人群、禁忌)

莓茶的功效与作用

莓茶具有清热解毒、调节血糖、调节血脂的作用。

  • 清热解毒: 莓茶味道甘淡,有清热解毒的作用,对咽喉肿痛、目赤肿痛等不适有改善的作用。
  • 调节血糖、调节血脂: 莓茶中的黄酮类成分具有调节血糖、调节血脂的作用,能够帮助人体改善血糖、血脂状态。

莓茶的营养价值

莓茶中维生素、矿物质、蛋白质含量丰富,并且含有较丰富的γ-氨基丁酸、蛋氨酸、天冬氨酸等成分,此外莓茶中还含有丰富黄酮类成分,能够抗菌消炎、调节血糖、调节血脂。

适宜人群

大多数人群都可以饮用莓茶,并且比较适合咽喉肿痛者和喜欢吃甜食的人群。

一般人群: 莓茶具有一定的养生保健作用,大多数人群都可以饮用。

咽喉肿痛者: 莓茶具有清热解毒的作用,其黄酮类成分具有抗菌、消炎的作用,可以改善咽喉肿痛的情况。

喜欢吃甜食的人群: 莓茶具有一定的调节血糖、调节血脂的作用,吃太多甜食或饮食油腻者可以喝些莓茶,来帮助身体调节血糖、血脂。

禁忌人群

对莓茶过敏者不能饮用。

原因: 对莓茶过敏者不能饮用,以免诱发过敏。

特殊人群

儿童不宜饮用。

儿童: 莓茶中黄酮类成分的含量比较高,儿童的身体尚在发育,不宜饮用或食用功能性较强的饮品或食物,以免影响身体发育。

用量

根据个人喜好,取适量莓茶冲泡即可。

不宜同用

莓茶是可以和大多数食物一起合用的。

食用方法

铜壶烧水,抓1小把莓茶放入铜壶,滚开,倒入茶杯饮用。

温馨提示莓茶应该密封保存,并放在阴凉通风处,避免吸潮而影响茶饮的风味。

参考来源[1]张友胜,杨伟丽,熊皓平. 显齿蛇葡萄部分营养及功能成分研究[J]. 食品科学,2001,22(9):75-77. DOI:10.3321/j.issn:1002-6630.2001.09.023.

[2]卢良军,刘宇知,田文萍,等. 张家界莓茶发展综述[J]. 农业与技术,2020,40(4):29-32. DOI:10.19754/j.nyyjs.20200229008.

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