鸭屎香是什么茶(为什么叫鸭屎香介绍)

单枞茶鸭屎香属于乌龙茶,茶性平和,是六大茶类之一,单枞茶鸭屎香的产地为广东省潮州市凤凰镇乌岽山,而鸭屎香是凤凰单丛的名种,亦是单丛茶的一种香型,单丛茶干茶条索粗壮紧卷,色泽乌褐且富于光泽,其汤色橙黄明亮,香气浓郁高扬,滋味醇厚浓烈。

鸭屎香是什么茶(为什么叫鸭屎香介绍)

凤凰单丛是四大乌龙中广东乌龙的主要代表。主要产于广东省潮州市凤凰山。凤凰山气候温暖湿润,雨水充足,土地肥沃,空气湿润,年均气温在20℃左右,含有非常丰富的有机物质和多种微量元素,这些非常利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。

这也就是其“山韵”的主要由来吧,凤凰单丛主要分为十大香型,分别为蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型。

鸭屎香单丛茶的魅力:

十大香型中最独特的,当属“鸭屎香”了。“鸭屎香”第一泡喝完,你可以嗅到一股奇特的花香从杯子里弥漫开来,再泡茶香依旧,”鸭屎香“就是经得起一泡再泡,难怪被潮汕人誉为“香气最浓郁持久”的茶。

鸭屎香是什么茶(为什么叫鸭屎香介绍)

鸭屎香的香气很柔和,却香得化骨酥魂,有着一见钟情的吸引力。如果说凤凰单丛茶是茶中香水,那么鸭屎香单丛茶的香气绝对是单丛茶里的贵族,但又很亲民随和。

一碰上它就十分喜欢。鸭屎香的香,是银花香的香气,高扬,可少数茶区有着特殊的奶香味。

为何如此香浓的茶叶,却称其为鸭屎香?

鸭屎香是什么茶(为什么叫鸭屎香介绍)

关于”鸭屎香“的来历有众多版本。

一、据记载,这名丛是祖传的,从乌岽引进的,种在“鸭屎土”(黄土壤)的茶园里,长着乌蓝色的茶叶,叶长像刚亩(学名鸭脚木)的叶一样。

当地人喝过这种茶之后都大为叫好,称赞此茶香气好,韵味浓,纷纷问是何名丛,什么香型。

茶农怕被人偷去,便谎称是鸭屎香。

二、有人说是古时候的广东潮州东部凤凰山上,一位茶农上山采茶,偶然遇到一颗长相乌黑的茶树,采摘后制成干茶,发现茶味浓厚,是好茶。

于是乎,又折回去茶树一探究竟,发现茶树叶乌黑青绿,茶树下;零星有几堆鸭屎,于是就将这茶树取名为“鸭屎香”。

但是现在的“鸭屎香”,确切地说,应该叫“银花香”了!!

因为在2014年经过多方品鉴,茶农及茶叶专家们认为其香气近似凤凰山上野生的金银花,从而正式将其更名为“银花香”。

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