乌龙茶的功效和作用(营养价值、禁忌人群)

乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。品尝后齿颊留香,回味甘鲜,具有醒脑提神的功效。

乌龙茶的功效和作用(营养价值、禁忌人群)

乌龙茶的功效和作用

乌龙茶具有醒脑提神的功效。

醒脑提神: 乌龙茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,可起到提神益思、清心的效果。

营养价值成分

乌龙茶中含有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等成分。另外,乌龙茶中还含有儿茶素、多种氨基酸、钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟等成分。

适宜人群

大部分人群。

一般人群: 乌龙茶是中国几大茶类中,具有鲜明汉族特色的茶叶品类,大多数人群都是可以饮用的。

禁忌人群

失眠的人群。

原因: 乌龙茶含有咖啡碱,能够兴奋大脑,失眠的人群喝乌龙茶后可能加重失眠。

特殊人群哺乳期妇女应少喝乌龙茶,因为乌龙茶中的咖啡碱成分会随着乳汁分泌,被乳儿喝到后,会影响乳儿的睡眠。

用量

根据个人喜好,适量饮用。

不宜同用

喝乌龙茶的同时不宜喝咖啡或吃人参。

喝咖啡: 乌龙茶和咖啡都具有兴奋大脑的作用,同时饮用可能出现亢奋的情况。

吃人参: 乌龙茶会减弱人参的补气作用,应避免合用。

冲泡方法

冲泡乌龙茶时应注意不宜太浓,一般按茶水1:20-25比例投茶,水温在95℃以上。一般一杯乌龙茶可冲泡7-10次。

温馨提示茶文化在我国已经有数千年的历史,我国有绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶等多种品种,每种茶都有其独特的气味,大家可根据自身喜好选购茶叶。

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