蒙顶甘露属于什么茶(产地、特点、冲泡方法介绍)

我国是一个产茶大国,根据不同的制作工艺和发酵程度,可以分为绿茶、红茶、黄茶等等,其中绿茶是我国产量最大的茶叶。蒙顶茶是大家经常听到的一种茶叶的名字,那么你知道蒙顶甘露茶属于绿茶吗?

传统绿茶——蒙顶茶

蒙顶茶是中国传统绿茶,产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃,年降水量2000~2200mm,常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境,能减弱太阳光直射,使散射光增多,有利于茶叶中合氮物质的形成。

蒙顶甘露属于什么茶(产地、特点、冲泡方法介绍)

据古籍、古碑和清代《四川通志》载,自西汉名山茶农吴理真手植七株茶树于蒙山之颠,至今已有二千多年历史。茶树“高不盈尺,不生不灭,迥异寻常”,久饮该茶,有益脾胃,能延年益寿,故有“仙茶”之誉。

蒙顶茶的品质特点为:外形紧卷多毫,嫩绿色润;内质香气馥郁,芬芳鲜嫩;汤色碧清微黄,清澈明亮,滋味鲜爽,浓郁回甜,叶底嫩芽秀丽、匀整。

蒙顶甘露属于什么茶(产地、特点、冲泡方法介绍)

如何冲泡蒙顶茶?

蒙顶茶属于绿茶,因此冲泡的时候要注意茶水比例为1:50,同时水温控制在80对左右,当然也可根据个人的口感进行适度调整。

蒙顶甘露属于什么茶(产地、特点、冲泡方法介绍)

冲泡蒙顶山茶的时候,要掌握好出茶的时间。对于单杯冲泡的蒙顶茶,基本上,1分钟左右时间,茶叶已基本舒展,个人认为已可以出茶。

用功夫法冲泡的话,对于不熟悉的茶,一般第一泡出茶时间可掌握在15——35秒,单丛出茶还要更快些。

品完第一杯,即可初步判断下一泡出茶的时间。有经验的茶人也可以通过闻盖香,看汤色来决定出茶时间。通常随着冲泡次数的增加,出茶时间也依次累加。

蒙顶甘露属于什么茶(产地、特点、冲泡方法介绍)

四川的蒙顶山除了盛产蒙顶茶外,还拥有着世界茶文化圣山的至尊地位,主要是蒙顶山“禅茶”中所独创的十八道献茶技艺——龙行十八,它是融茶道、武术、舞蹈、禅学、易理为一体的茶技。

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