双沟酒产地在什么地方(曾经中国第一优质白酒双沟酒介绍)

双沟大曲产自泗洪县双沟镇,这里自古被誉为,中国酒源头。

建国之初,双沟大曲参加第二届中国白酒评选,就强势入选中国优质白酒第一名,距离当时最高荣耀中国名酒,只差一步之遥。

江苏又一名酒“陨落”,辉煌时扬名海外,现在还有酒友认识吗?

到了80年,双沟集中优势技术资源,攻克发酵工艺难题,升级了名震海外的53度双沟特液和46度双沟大曲。

一举获得了“中国名酒”称号,当时在国内市场销量连续5年猛增,从几千万到10亿,只用了不到4年。

再次突破,低度双沟——海外第一中国白酒

80年代中期,当时国外白酒需求很大,但是受到健康饮酒的影响,国外更喜欢低度白酒,因此江苏急需一款低度白酒,打开外贸市场。

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双沟第一时间投入了巨资,开始着手研发,成功开发了39度双沟特液,并且凭借扎实的口感,在国外大火,特别是日本和东南亚地区,几乎不到一年时间,就成为当时国内出口量最高的白酒。

梅开二度——双沟成就3大中国名酒

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到了第五届中国白酒评选,双沟靠着53度双沟大曲,46度和39度特色,再次强势入选中国名酒。

当时不仅在江苏,靠着便宜的价格和优质的口感,甚至川贵这样的白酒圣地,也开始大量出现双沟大曲的身影。

双沟帝国的崩溃——合并才能做大做强?

但是在同一时期,同一地点,宿迁市同时还出现了洋河酒,同样是中国名酒,当地部门,为了避免内部争斗,消耗两款酒的实力,决定促成洋河收购双沟大曲,让两款酒强上加强。

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但是事与愿违,收购后,双沟基酒大量被洋河使用,导致双沟的产量一下子低迷,这就形成,成就了洋河,但是双沟却越拉越远,甚至一度出现停产传言。

双沟还能崛起吗?

近几年,当地提出双品牌战略,开始促进双沟洋河的均衡发展,市场也开始加大了对双沟酒的宣传力度。

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但是长时间的蛰伏,造成双沟品牌影响度低迷,甚至不少老江苏,都快忘了这款名酒,现在要重新发展,难度可谓不小,酒友们觉得双沟大曲还能崛起吗?

除了江苏的双沟大曲,其他省市还有类似的白酒吗?

其实就说江苏,汤沟酒、高沟酒都有类似的遭遇,外省像四川的全兴大曲,北京的通州大曲,山东的孔府家酒,还有下面贵州的君中元私藏酒和河南的宝丰酒,都是同样的情况,酒质优异,但是因为经营和外部问题,却偏居一隅,成了“市酒”、“县酒”。

君中元私藏酒

酿酒除了对原料的高要求,更重要的是耐心。

酿酒人曾传政,他的老师是茅台厂厂长李兴发。他坚信一瓶好酒,原料工艺是基础,发酵是关键。

特别是酱酒,没有多年的窖藏,再好的粮食,也激发不出粮食的香味,因此,每一坛酒液,都坚持10年封坛,不到时间,绝不开坛。

酒液好不好,开坛就看出一半,开瓶一股爆香,不入杯就能闻到浓郁的粮食香味,优雅、醇厚,整个人都感觉被香气包裹起来。

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酒液入口瞬间,一股爆香在嘴里迅速蔓延开来,酱香味裹挟着老酒那种窖香味,优雅、醇厚、滋润,就跟一锅鸡汤,长时间蒸煮,才特有的那种醇厚感。

入喉瞬间,绵柔清爽,老熟的酒液,没有一丝杂粮味,喝多少是多少,老酒完全不用担心后劲大上头。

宝丰酒

曾经也是靠着低度清香,荣获国家名酒称号。

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其运用混合制曲工艺,加上宝丰酒特有的低度清香工艺,靠着单款小象骑大象和38°低度清香酒,就在当年突破了8亿销量大关。

入口清香甘冽、绵、甜、净、爽,中段酒曲香气保持非常好,完全没有低度白酒那种后劲不足的感觉。

最后,酒友们,针对双沟酒等白酒,大家觉得它们还能重新崛起吗?

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