卷心菜的功效与作用

卷心菜又被叫做结球甘蓝、包菜,在全国各个地方都能够看到卷心菜的身影,作为一种非常常见的蔬菜,卷心菜的营养成分也是非常丰富的,在卷心菜的整体成分当中,蛋白质和膳食纤维占据的比例相对较大,具有较高的营养价值。那么卷心菜的功效与作用有哪些?我们一起来看看。

卷心菜的功效与作用

1、杀菌消炎

新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛的时候,可以将卷心菜榨汁后再饮下或者涂于患处。

2、润肠通便

卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖,实验证明,棉子糖不为人体胃肠消化,可以直达大肠,为双歧杆菌分解利用,从而起到增殖双歧杆菌,润肠通便,抑制毒素产生的作用功效,进而可以起到减少癌症的发生概率。

3、增强免疫

卷心菜中含有非常丰富的维生素C,因此,食用卷心菜还可以增加抵抗力和免疫力,常吃的话还可以增强体质。

卷心菜的功效与作用

4、孕妇保健

卷心菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有着很好的预防作用,因此,怀孕的妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃,有一定好处。

5、防癌抗癌

卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物。据实验证明,“吲哚”具有抗癌的作用,可以避免人类罹患肠癌。卷心菜中还含有丰富的萝卜硫素,这种物质能够刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而能够形成一层对抗外来致癌物侵蚀等的保护膜。根据调查,萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分之一。

6、延缓衰老

卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的来说,其维生素的含量比番茄要多出3倍,因此,常食卷心菜具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

卷心菜的功效与作用

以上就是关于卷心菜功效与作用的介绍,卷心菜在中国各个地方都能够种植,主要分布于华北,东北,西北等地方,卷心菜耐寒,产量高,可以贮存,便于运输,所以是一种经济普遍的蔬菜。

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