沙葱怎么腌制不发黄?

沙葱也叫野葱,它的外形长得跟香葱很像,但两者有一定的区别,沙葱除了可当调味剂,还可以腌制食用。那沙葱怎么腌制不发黄呢?要如何进行保存?下面小编就来告诉大家吧。

沙葱怎么腌制不发黄?

一、沙葱怎么腌制不发黄?

很多人反映自己家腌制的沙葱,腌制几天以后颜色就变了,变得有些发黄,一点儿也不绿,看着让人没有食欲,其实腌制沙葱想让它不发黄,最好的方法就是在腌制以前把沙葱放入沸水中焯烫几分钟,取出以后马上入冷水降温,这样最能保持沙葱的翠绿颜色。

二、沙葱的腌制方法

腌制沙葱时需要准备新鲜的沙葱一千克,食用盐和陈醋适量,把沙冲的清净清洗干净,在锅中加水烧开,把洗干净的沙葱入沸水焯烫几分钟,取出以后入冷水降温,降温后去掉水分加入食用盐和香醋调匀,以后直接腌制,淹到沙葱变软以后直接入缸封存就可以。

沙葱怎么腌制不发黄?

三、沙葱如何保存?

1、一般野生沙葱保存时间长,可以在正常温度20摄氏度保存2天,如果是大棚沙葱只有1天左右,所以可以在运输过程中袋子里放冰袋,如果有冷链的最好,这样保存可以保存3天,时间过长的话会不好吃。

2、新鲜的沙葱不适合冷冻,要是新鲜的沙葱一冷冻,拿出来画冰过后,那沙葱的样式完全就是让人木有食欲。过水过后的沙葱在冰箱里面是可以放15天的时间的,腌制的沙葱可以放9个月。这种中间有一个现象,沙葱在冷冻室里面放的越久,那香味就会越淡。

3、腌制的沙葱想要长时间保存的话,可以在腌制入味之后,将坛子放在冰箱里冷藏保存,若是想要食用时间更长,可以将腌制好的沙葱沥干一些水分,装在保鲜袋里面,然后放在看冷冻室冷冻,注意一个袋子装一次可以食用完的量就可以了,避免来回解冻导致细菌滋生。

沙葱怎么腌制不发黄?

在上文,小编详细给大家讲到了沙葱怎么腌制不发黄的方法,另外还有一些它保存的方法,平常爱买沙葱吃的朋友可以借鉴学习哦。

关于沙葱怎么腌制不发黄的精彩图文、热门评论,您可能对21新零售以下推荐的内容感兴趣,欢迎阅读。

你可能感兴趣的农产品:全国优质沙葱供应

(0)

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。