超市食品类商品陈列操作大纲!

导读:在经历了火爆的春节假期,疫情尚未结束,超市的防护工作依然不能报以轻心。

一名优秀的店长,疫情防护工作要做好,超市的管理工作,后期的工作安排也要有相应的计划和安排。

超市食品类商品陈列操作大纲!

一、 能力提升(微信群,在线沟通)

销售不忙的时候恰恰是我们“强内功”的最佳时机,可以通过微信群在线沟通,专心地为自己充电。比如:

1、学习商品知识,研究功能卖点,趁机玩转新产品。

2、交流销售技巧。最接地气的销售技巧,来自一线的优秀促销员,在不影响正常销售的情况下分享讨论,通过案例的分享PK,带动所有人员的销售激情。

二、换季商品出样

1、重点新品、高毛利商品出样,通常能影响顾客的购买决策。“淡场”时往往是整理的最佳时机,换季新品的陈列展示,可以更好地吸引顾客眼球,聚焦人群。

2、TOP产品这类商品是销售额的大头,因此要持续保证陈列与宣传,补给库存。

3、过季商品、老品清仓对季节性商品进行数据分析,制定清理计划。

4、生鲜商品,散称商品打包销售,零接触购物。

超市食品类商品陈列操作大纲!

三、改善环境

顾客都喜欢在干净整洁的环境购物,而一个整洁的购物环境,不但能让顾客心情愉悦,同时也能使在这个环境下工作的销售人员保持好心态,更好地服务顾客,产生的结果就是销售更容易达成。因此改善购物环境包含基础卫生、店员仪容仪表等。

四、市场调研

趁着店内顾客不多,可以针对竞争对手进行调研,了解他们在节庆期间优于我店的应对方式,客流情况,活动信息,竞品信息,人员排班等。知己知彼百战不殆,通过对竞争对手的调研,分析自己门店的优劣势,优势要继续保持,加以优化。对于劣势分析不足之处,一定要有应对方式,改进不足,力求做的更好。

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