低调的朴朴:成熟门店日均超5000单,福州、厦门市场或已盈利

低调的朴朴:成熟门店日均超5000单,福州、厦门市场或已盈利

6月9日,每日优鲜、叮咚买菜两大前置仓品牌向美国证券交易委员会(SEC)提交IPO招股书,分别计划在纽约证券交易所和纳斯达克证券交易所挂牌上市。

在这样的背景下,业界也很想知道作为前置仓三巨头之一的朴朴超市是否有IPO计划。《第三只眼看零售》就此事求证朴朴超市,朴朴官方表示,暂时不方便回答。

尽管朴朴官方有意低调,但《第三只眼看零售》了解到,朴朴超市的经营数据并不输于每日优鲜、叮咚买菜这两大即将IPO的企业。

一位福州商界人士表示,依托于大店模式,朴朴超市平均每个前置仓日均订单量可达3500单。“在发展较为成熟的福州市场,朴朴超市单仓日均订单超过5000单,后来的一些新开的区域拉低了平均值”。上述福州商界人士告诉《第三只眼看零售》。

与每日优鲜和叮咚买菜一样,朴朴超市目前依然处于亏损状态。据一位朴朴内部人士透露,朴朴超市综合毛利率在16%左右,日均4000单是一家门店的盈亏平衡点。

福州区域年销售55亿元

不久前,朴朴超市进入了成都市场,目前在成都开出了3家门店。截止到现在,朴朴已经入驻福州、厦门、深圳、广州、武汉、成都六座城市,门店数分别为,福州45家、厦门35家、深圳80家、广州48家、武汉20家、成都3家,合计231家门店。

福州是朴朴超市的大本营,也是顾客培育最为成熟的市场。上述福州商界人士表示,朴朴超市在福州市场一年销售额为55亿元,这部分销售额主要由福州城区的400万居民贡献。

“如果把福州城区和周边县域都计算在内,永辉超市依然稳居福州零售企业老大的位置,但如果只算福州城区的话,朴朴很可能已经超过永辉了”。上述福州商界人士告诉《第三只眼看零售》。

我们用客单价、订单量以及门店数进行验证。朴朴超市在福州单仓的日均订单量为5000-6000单之间、客单价为60元,合计每日单仓销售额为30-36万元之间,朴朴在福州有45家门店,算下来每年销售额在49亿-57亿元之间。

朴朴究竟能否成为福州市场的老大?目前尚无公开的永辉在福州市场的销售数据,但永辉2020年财报显示,包含福建、江西两个省份在内的永辉一区去年销售额为146亿元。

不过,朴朴在福州门店数量的拓展空间已经接近上限。一位朴朴内部人士表示,朴朴在福州市区未来开不了几家门店,因为密度已经足够大,福州市场的增长潜力寄托于单店销售额的提升上面。

厦门是朴朴外向埠拓展的第二个城市,到今年底,预计销售额可达35亿元左右。上述朴朴内部人士表示,按照这个规模,朴朴位居厦门零售业市场份额第一没有太大悬念。不过,与福州市场面临的问题一样,朴朴在厦门未来新增门店的空间不是很大。

深圳是朴朴门店数最多的城市,目前单月销售额为3亿元。此外,武汉、成都分别是去年12月和今年5月进入的城市,市场尚在培育中。

以日均订单4000单作为盈利临界点计算,福州和厦门这个城市可能是目前朴朴能够实现盈利的市场。如前所述,朴朴在福州的门店日均订单量5000-6000单,而厦门的订单量较福州少,大约为4200-4500单之间。

明年拓展重庆、合肥、南京、上海

《第三只眼看零售》了解到,除了已经入驻的城市之外,朴朴超市今年没有进入新城市的计划,而是把既有的市场继续做深、做透。

明年将是朴朴超市加快速度发展的一年,计划在重庆、合肥、南京、杭州、宁波、苏州以及上海这七座城市中选择五座进入。

尽管朴朴超市走的是稳健路线,但明年的开店计划显然比前些年提速了。上述福建商界人士分析,一方面这是由于朴朴经过这些年的积累,在人才储备、业务流程以及供应商资源上相对成熟了;另一方面,也不排除外部的竞争压力和资本驱动。

据了解,朴朴超市从计划进入某个城市到开出首家门店,前后只需要两个月时间。

需要指出的是,朴朴超市之前的扩张采取做透一个区域之后再进入下一个城市,如此稳扎稳打的策略。但自从去年以来,朴朴超市的节奏变快了,采用一边稳固老城,一边开拓新城的“两手抓”策略。

值得一提的是,去年崛起的社区团购业态让朴朴超市一度如临大敌,并且为此开通了朴朴特选频道来应对社区团购的竞争。据朴朴内部人士透露,从目前的效果来看,朴朴算是完成了“保卫战”,其价格敏感型客群并没有因此被社区团购切分走。

据了解,朴朴特选也是采用到家模式,每日滚动300个SKU,通过官方让利、量贩包装等形式以留住价格敏感型消费群。在公司内部,朴朴特选被定位为朴朴超市的“聚划算”。

前置仓模式迭代至今日,不同玩家对这个业态的理解呈现出较大的差异性。以每日优鲜为例,它现在开始改造菜市场,并且推出“零售云”这样的数字化工具服务商户,走的是电商平台之路。

相比之下,朴朴超市更像一家零售企业。朴朴高层的判断是,前置仓业态目前只是初级阶段,就像2006年前后的淘宝一样,未来可能会与实体店并存,占到社会快消品零售总额的10%。

由此看来,在可预见的数年内,朴朴超市依然会注重前置仓模式本身,在商品、供应链和体验上提升,而不会走平台化之路。【完】

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