菠菜涨至15元一斤比猪肉贵 2021年中国蔬菜市场发展现状分析(图)

最近,网友逛菜市场发现菠菜价格高至15元1斤,猪肉已经从之前的近30元一斤下降到了9.9元,菠菜比同期猪肉价格还高。此外,秋季蔬菜价格普遍上涨,生菜7元,大葱3.5元,茼蒿9元。

连日来,持续降雨导致产量缩减,再加上采摘及运输等环节成本的增高是蔬菜价格出现普涨行情的主要因素。目前蔬菜整体价格较前段时间出现上涨,

菠菜涨至15元一斤比猪肉贵 2021年中国蔬菜市场发展现状分析(图)

数据来源:农业农村部、中商产业研究院整理

1.播种面积

我国蔬菜播种面积持续增加,由2016年1955.31万公顷增至2019年2086.27万公顷,年均复合增长率为2.18%。随着十四五规划对农产品加工行业的利好推动,中商产业研究院预测,2021年我国蔬菜的播种面积可达2174.43万公顷。

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数据来源:中商产业研究院数据库

2.蔬菜产量

数据显示,我国蔬菜产量由2016年6.74亿吨增至2020年7.49亿吨,年均复合增长率为2.67%。中商产业研究院预测,2021年我国蔬菜产量可增至7.82亿吨。

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数据来源:中商产业研究院数据库

3.蔬菜消费量

近年来我国蔬菜消费量保持平稳走势,由2016年6.64亿吨增至2019年7.10亿吨,年均复合增长率为2.26%。中商产业研究院预测,2021年我国蔬菜消费量可达7.39亿吨。

菠菜涨至15元一斤比猪肉贵 2021年中国蔬菜市场发展现状分析(图)

数据来源:农业农村部、中商产业研究院整理

4.蔬菜价格保持季节性上行

前期不利天气的持续性影响将推升部分品种价格,秋菜集中上市后,预计菜价将转入季节性下行,但今年秋季降雨较多,部分地区降温迅速,蔬菜生长减缓,上市期或有延迟,预计价格下行空间有限。

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