实体零售破局2022:五大维度解析海外超市模式创新

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·LOPIA:Low Price Utopia

·目标顾客:有小、中、高学生的家庭

·商品特征:大包装、高性价比、PB商品丰富

·卖场设计:注重门店氛围、POP诉求冲击力

·门店运营:低成本高效率

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LOPIA的经营数据

·2020年销售额2068亿日元(约合人民币121亿)

·单店平均销售额约34亿日元(约合人民币2亿)

·单店平均面积约为2000㎡

·生鲜销售同比增长全国第一

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同样商品更低价格,同等价格更优品质,打造充满快乐、感动和爱的门店

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·根据顾客购物习惯与需求,重新规划布局,设计多种购物路径

·采用“剧场”的设计理念,全方位展示熟食、面包现场加工的全过程

·回旋镖式通道,方便顾客寻找商品

·活用店中店设计(香水、药店、宠物食品等),增强集客能力

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·过于依赖价格促销,在非价格主导型促销方面缺乏创意和经验

·52周MD的思路:

  以商品为主线,制定全年销售计划,创造多个销售高峰

  以时间为节点,丰富营销创意,挖掘销售潜力

·从单次分散促销向PDCA循环促销方式转变(对比上年数据,制定合理计划,确保逐年提升)

实体零售破局2022:五大维度解析海外超市模式创新

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前期预热:以馈赠礼品为主,如按摩仪、血压计、体重计、老花镜、运动衣、健身衣、运动鞋、护膝等

生活活动:出游赏秋、登高望远、吃重阳糕、饮菊花酒,亲子共同制作手绘图、祝福卡

当日餐桌:重阳糕、菊花酒、栗子糕、糍粑、羊肉面、螃蟹等

实体零售破局2022:五大维度解析海外超市模式创新

作者简介

李雪,早稻田大学商学博士,日本流通经济研究所特任研究员,主要从事零售商、电商、品牌商发展策略的研究。

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