盒马生鲜奥莱加码武汉,将新开3到5家店

据湖北日报报道,继首店亮相之后,盒马生鲜奥莱将在武汉继续布局3到5家门店。

作为盒马推出的新业态,盒马生鲜奥莱武汉首店在2021年12月31日亮相,面积400多平方米,拥有近2000个SKU。生鲜奥莱意为生鲜界的奥特莱斯,主要销售打折的水果、蔬菜、禽肉、奶制品等。门店开设的主要目的是帮助盒马减少门店和加工中心的损耗,尽量避免浪费。

盒马生鲜奥莱依据不同品类、不同商品有效期,商品折扣会有不同,但整体价格都会低于同等品质的市面平均价格。店内,生鲜商品占比非常高,店内商品从3折起到8折不等,十分受消费者青睐。

有业内专家表示,供应链数字化虽是盒马强项,预测精度能够达到90%,但即便如此,受制于生鲜品类的特殊性及物资流通的周期性,供应过剩也在所难免。将过剩的供给提供给市场上对价格相对敏感的消费者,优化供需匹配的同时降低供应链损耗,是生鲜奥莱店的原始驱动力。

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